|
Blanc Manger
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2,5 dl melk
2,5 blaadjes gelatine
100 gr gemalen amandelen
4 dl room
75 gr suiker
wat citroenzetsel
frambozencoulis in blokjes ingevroren
frambozen
munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Warm de melk op met de amandelen en laat lichtjes trekken. Passeer door een zeef en voeg er de geweekte gelatine aan toe
Klop de room en de suiker en voeg de afgekoelde amandelvulling toe. Meng er eventueel wat zetsel van citroen bij
Stort het geheel voor de helft in individuele vormen en schik overal een blokje coulis in. Sluit nu de vorm met de andere helft. Serveer met wat munt en framboosjes
|
|
|